GREEN LEGEND
Caesar Salad mit Veganen Hähnchen Filets
00:25
4 Personen
Zutaten:
- 2 Packungen GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Filets Spicy Herbs
- Für Salat & Croutons:
- ca. 1,5 große Romanasalat Köpfe, gewaschen & in Stücke gezupft/geschnitten
- 3-4 Scheiben Brot (z.B. Toast), in Würfeln
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Knoblauchpulver (oder 1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben)
- Salz, Pfeffer
- (Alternative wenns schnell gehen muss: fertige Croutons)
- Für das Dressing:
- 150 g vegane Mayo (oder Hälfte Mayo/Hälfte Sojajoghurt, wenn es etwas leichter sein soll)
- 2-3 EL Zitronensaft
- 1-2 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe fein gerieben oder ½ TL Knoblauchpulver
- 2 EL vegane Parmesan-Alternative (+ nochmal 2 EL zum Garnieren)
- etwas Wasser zum Verdünnen
- Salz & viel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Brotwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz & Pfeffer mischen und in einer Pfanne 5-7 Min rösten.
Vegane Mayo, Zitronensaft, Senf, Knoblauch und 2 EL der veganen Parmesan-Alternative verrühren. Mit Wasser auf eine cremige, gießfähige Konsistenz bringen. Kräftig mit Pfeffer abschmecken.
Den gezupften Romana-Salat in einer Schüssel gut mit dem Dressing vermengen und beiseite stellen.
Jetzt GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Filets Spicy Herbs in einer Pfanne oder auf dem Grill nach Packungsanweisung zubereiten. Kurz abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Den Caesar Salad auf Teller geben, mit Croutons und dem Rest der veganen Parmesan-Alternative toppen und mit je einem GREEN LEGEND Veganen Hähnchen Filet servieren.
Green Legend.
