Pasta al Limone mit Veganen Hähnchen Filets
Zutaten:
- 2 Packungen GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Filets Sweet Pepper
- 300 g Pasta nach Wahl
- 1 Knoblauchzehe
- veg. Butter / Öl zum Braten
- 400 ml Sojasahne
- 150 g veganen weißen Frischkäse
- Abrieb von einer, Saft von 1,5 Zitronen (ca. 100ml)
- 80 g veg. Parmesan + etwas mehr für die Deko
- eetwas Ahornsirup oder andere Süße, falls es zu sauer wird
- Salz, Pfeffer
- optional etwas getrocknete oder frische Petersilie
- etwas (Pasta-)wasser (Zitronensaft und Parmesan-Alternative machen die Sauce dickflüssig)
Zubereitung
Pasta nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Filets Sweet Pepper nach Packungsanweisung zubereiten.
Für die Pasta-Sauce Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe pressen oder klein schneiden und kurz im Fett andünsten.
Sahne, Frischkäse, evtl. Petersilie, Zitronenabrieb und -saft in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz aufköcheln lassen.
Den Parmesan dazugeben und mit (Pasta-)Wasser alles zu einer cremigen Sauce glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls zu sauer, mit etwas Ahornsirup o. Ä. ausgleichen.
Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, alles vermengen und gleichmäßig auf 3-4 Teller aufteilen. Mit Parmesan bestreuen und auf jede Portion Pasta ein GREEN LEGEND Veganes Hähnchen Filet Sweet Pepper geben.
