Die Bun-Hälften mit Agaven-Senf-Soße bestreichen. Die untere Hälfte mit einem großen Salatblatt sowie die beiden Veganen Lachs Filets belegen. Eine halbe Avocado in Streifen schneiden und gemeinsam mit zwei Scheiben Tomaten auf den Burger schichten. Frische Gartenkresse draufstreuen, zuklappen und genießen.