Vegane Hähnchen Filets Sweet Pepper mit mediterranem Gemüse

Zucchini und Zwiebeln würfeln, Tomaten halbieren und die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden.

Zucchini- und Zwiebelwürfel zusammen mit dem Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen und ca. 5-6 Minuten braten, so dass sie etwas Farbe bekommen und Röstaromen entstehen. Zum Schluss die Tomatenhälften zufügen und alles mit Salz, Pfeffer und getr. Oregano würzen und herzhaft abschmecken.

Die Veganen Hähnchen Filets nach Anleitung in einer Pfanne oder Grill zubereiten und mit dem Gemüse servieren, mit frischen Basilikumblättern garnieren.