Alles, bis auf die Tomaten, in heißem Öl in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zufügen und noch 1-2 Min. dünsten. Gemüse zum Bulgur geben und alles gut vermengen. Petersilie und Minze grob hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder -abrieb abschmecken. Bulgurpfanne auf Teller verteilen und die GREEN LEGEND Veganen Hähnchen Spieße Hot & Spicy darauf anrichten.