Mediterrane Bowl mit Veganen Hähnchen Spießen Lemon & Herbs
Zutaten:
- 4 Packungen GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Spieße Lemon & Herbs
- 250 g Mini Pasta, z. B. Gnocchetti sardi
- 2-3 EL Ajvar
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g Kalamata Oliven
- 150 g veganer Feta
- 1 rote Zwiebel
- 2 Kopf Römersalatherzen
- Saft 1 Zitrone
- 1 TL Senf
- 1-2 TL Agavendicksaft
- 4-6 EL Olivenöl
- frische Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Ajvar vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten halbieren, Zwiebel in dünne Ringe schneiden oder hobeln, Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken, Feta würfeln.
Aus Zitronensaft, Senf, Honig und Olivenöl eine Vinaigrette rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuerst die Pasta in die Schalen verteilen und dann alle anderen Zutaten ansprechend drumherum anrichten, mit Dressing beträufeln.
GREEN LEGEND Vegane Hähnchen Spieße in einer beschichteten Pfanne nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend auf die Bowls verteilen, mit frischen Basilikumblättchen bestreuen.
Rezept: Mediterrane Bowl mit Veganen Hähnchen Spießen Lemon & Herbs
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