Green Legend.
Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs mit grünem Spargel
00:40
4 Personen
Zutaten:
- 2-3 Packungen GREEN LEGEND Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs
- 1 kg grüner Spargel
- 100 g Ruccola
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- Olivenöl
- Balsamicocreme
- Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel mit einem Sparschäler schälen. Mit 3-5 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne oder Grillschale auf dem Grill 10-12 Minuten braten, mir Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Ruccola putzen, waschen, Tomaten halbieren, Schalotte in feine Würfel schneiden und alles zusammen in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Balsamicoessig, 3 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
GREEN LEGEND Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs nach Anleitung in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Spargel und Salat auf Teller verteilen, mit Balsamicocreme beträufeln und die Veganen Lachs Filets Lemon & Herbs dazu anrichten.
Produktinformation
Green Legend.
