Green Legend.
Tagliatelle mit veganen Lachswürfeln
00:25
4 Personen
Zutaten:
- 1-2 Packungen GREEN LEGEND Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs
- 200 g Baby Spinat
- 150 g Mini-Romatomaten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml vegane Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Schritt 1
Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente garen.
Schritt 2
Spinat putzen, kurz abbrausen, Tomaten halbieren, Schalotte und Knoblauch in feine Würfel schneiden. GREEN LEGEND Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs in Würfel schneiden.
Schritt 3
Schalotten und Knoblauch in 1-2 Esslöffel Olivenöl anschwitzen, Tomaten und Spinat zufügen, kurz durchschwenken und die Brühe angießen. Für 2-3 Minuten reduzieren lassen, dann die vegane Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Tagliatelle zufügen und alles gut vermengen.
Schritt 4
Die veganen Lachswürfel in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl rundum anbraten. Tagliatelle auf Teller verteilen und die Lachswürfel als Topping darauf geben.
Rezept: Tagliatelle mit veganen Lachswürfeln
Produktinformation
Green Legend.
