Veganer Smash Burger mit Avocado-Mango-Salsa
Zutaten:
- 2 Packungen GREEN LEGEND Vegane Fleisch Smash Burger
- 4 Scheiben veganer Cheddar
- 4 Brioche Burger Buns
- 1 reife Avocado
- 1/2 Mango
- Saft 1/2 Limette
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 TL Chiliflocken
- 4-5 EL vegane Mayo
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- eine Handvoll Salatblätter
- Kresse
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in feine Würfel schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch dicht am Kern entlang abschneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides in einer Schüssel mischen und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Rote Zwiebel mit einem Küchenhobel in hauchfeine Ringe hobeln.
Die Burger Buns mit den Schnittflächen nach unten in einer beschichteten Pfanne kurz rösten, dann die unteren Hälften mit veganer Mayo bestreichen und mit Salatblättern belegen.
GREEN LEGEND Vegane Fleisch Smash Burger mit wenig Öl in einer Pfanne braten, die Hälfte der veganen Pattys mit einer Käsescheibe belegen und kurz schmelzen lassen. Jeweils 2 Pattys, eins mit und eins ohne Käse, auf dem Salat anrichten, Avocado-Mango-Salsa darauf verteilen, mit Zwiebelringen und Kresse bestreuen und den Deckel daraufsetzen.
Tipp: dazu passen hervorragend Süßkartoffel-Pommes!
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